탈잉 - 세상의 모든 재능
원데이 클래스
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강남
상세장소 : 학동로 25길 11
서울시 강남구 학동로 25길 11 / 추가비용은 없습니다.
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₩40,000원 / 시간
₩80,000 / 총 1회 2시간
이존서
카페디렉터
하루에 하나씩 만들어보는 나도 바리스타!
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  • 2시간/회
  • 1:1 수업
  • ₩40,000/시간

튜터정보

  • 홍익대학원 건축학과
  • 신분 인증 됨
[경력]
2009 로스팅&브루잉 카페 오픈
2012 카페전문 디자인회사 설립
2016 대한민국 최초 카페디렉터
2019 카페 및 식음료 공간브랜딩 디자인스튜디오 설립

[이력]
2009년부터 총 147개 카페 프로젝트 수행
개인 및 기업 브랜드 디렉팅 프로젝트 수행

[출판]
그 카페는 어떻게 3개월만에 단골 1,000명을 만들었을까?
카페디자인레시피

[강의]
2013년부터 카페관련 강의 출강

수업소개

a. 수업진행방식
--> 수강생과 약속된 시간에 맞춰서 논현동 실제 카페(학동로 25길 11)에서 수업을 진행합니다.
b. 수업의 목적
--> 단 하루지만 실제 카페에서 수업을 받으며 오너 바리스타의 하루를 직접 체험해 볼 수 있습니다. 이런 경험을 통해 카페 창업의 꿈을 좀 더 선명하게 꿀 수 있습니다. 더불어 창업상담까지 가볍게 받아 볼 수 있어 일석 삼조 효과를 누릴 수 있습니다.
c. 수업의 결과물
--> 바리스타 기초 지식을 습득할 수 있고, 수강생이 희망하는 메뉴를 직접 만들어보면서 바리스타 실전 체험을 해볼 수 있습니다.
d. 수업의 강점
--> 실제 카페에서 수업이 진행되어 좀 더 현실감있는 경험을 느낄 수 있습니다. 맛있는 레시피를 배워서 실제로 사용할 수 있습니다.

수업대상

  • 1. 바리스타에 관심이 많은 분
    2. 카페창업이 꿈인 분
    3. 카페창업을 준비하고 싶은 직장인

커리큘럼

강의계획

일상에서 쉽게 만들어 볼 수 있는 맛있는 음료를 배울 수 있습니다.
커피음료가 될 수도 있고, 일반 음료가 될 수 있습니다. 원데이클래스 답게 현장에서 준비된 재료를 가지고 직접 만들며
커피에 대한 기초도 함께 배울 수 있습니다.

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