탈잉 - 세상의 모든 재능
원데이 클래스
07.08(수)
12:00~15:00
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강서
상세장소 : 퀸즈파크일레븐 503호
협의 후 결정
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강서
상세장소 : 퀸즈파크일레븐 503호
재료비 1만원은 별도입니다.
심화 과정 선택 시 1만원이 별도로 추가됩니다.
1:1 수업 예약은 문의 부탁드립니다.
주소 : 강서구 공항대로 212, 퀸즈파크일레븐 A동 503호 '프라이빗커피아카데미'
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₩20,000원 / 시간
₩60,000 / 총 1회 3시간
김민지
바리스타민지
즐기기만 했던 커피, 내 손에서 예술로 탄생시키자! 라떼아트♥
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  • 3시간/회
  • 최대인원:2~4
  • ₩20,000/시간

튜터정보

  • 신분 인증 됨
안녕하세요 바리스타 김민지입니다 :D

일상생활에서 커피는 우리에게 리프레쉬함을 선물해주는 고마운 친구죠.
처음엔 그저 취미로만 카페를 즐겨갔었는데요,
같은 아메리카노인데 카페마다 맛이 전부 다 다르다는 걸 느꼈을 때 부터일까요?
저는 커피가 정말 궁금했고 알면 알수록 커피가 주는 다채로운 매력에 빠져
바리스타의 길을 걷게되었습니다.

궁금한 것이 생기면 궁금증이 풀릴 때까지 파고 드는 성격을 가져서
커피 또한 열심히 공부했습니다.
처음엔 맛과 향이 궁금했고 원두와 생두,
로스팅, 바리스타의 역할 등 끊임없이 빠져들었어요.
그 중 음료 위에 거품을 띄워 그린 그림에 눈이 가더라구요! 바로 라떼아트였던거죠.
가장 쉽게 눈으로 확인이 가능했고,
다양한 그림들을 음료 위에 그릴 수 있다는 점이 정말 매력적으로 다가왔습니다.

제가 경험한 '커피'라는 매개체의 매력을 더 많은 분들과 나누고 싶습니다.
일상의 활력소가 되는 커피,
대화의 매개체로서의 커피,
좋아서 즐기는 커피,
예술작품으로서의 커피,
'커피' 함께 이야기해요!

[자격사항]
한국커피협회 바리스타 2급
한국커피협회 바리스타 1급
SCA Barista Skills Foundation
SCA Barista Skills Intermediate
SCA Barista Skills Professional
SCA Brewing Foundation
SCA Brewing Intermediate
SCA Roasting Foundation
SCA Roasting Intermediate
Italian Barista School Great Italian Espresso&Cappuccino
Italian Barista School Italian Coffee Art
Italian Barista School Italian Barista Trainer
Scentone Flavorist(국제커피조향사)
GCS Techno Barista Basic
GCS Techno Barista Advance
GCS Brewing Basic
GCS Brewing Advance
GCS Roasting Basic
GCS Roasting Advance
GCS Classifying Basic
GCS Classifying Advance

[경력]
- 프랜차이즈, 개인 카페 등 다년간의 실무 경험
- 카페 창업 메뉴 레시피 교육 多
- 아카데미 강의경력 多

수업소개

카페에 갔을 때 예쁜 라떼아트가 되어있는 음료가 나오면
자연스럽게 카메라를 들어 찰칵찰칵 사진을 찍게되죠!

커피 위의 예술작품이라고도 불리는 '라떼아트', 이제 직접 도전해보세요!


✔ 이 클래스에서는?

- 커피 머신을 다뤄볼 수 있습니다!
- 제대로 된 스티밍(우유 거품 내기)을 배울 수 있습니다!
- 우유 스티밍, 그림이 그려지는 원리를 이해할 수 있습니다!
- 라떼는 말이야~~~ 가능합니다!


✔ 이 클래스를 수강한 후 기대할 수 있는 발전

- 거품의 양을 자유자재로 조절할 수 있습니다!
- 기본 패턴을 응용해 라떼아트를 할 수 있습니다!
- 음료 위에 하트 패턴을 그릴 수 있습니다!
- 음료 위에 튤립 패턴을 그릴 수 있습니다!
- 고쳐야 할 부분이 눈에 보이기 시작합니다!
- 음료 위에 결하트 패턴을 그릴 수 있습니다!(심화)
- 음료 위에 로제타 패턴을 그릴 수 있습니다!(심화)


[인원]
1:1수업, 2~4명 그룹 수업 가능

[위치]
서울 강서구 마곡동에서 진행합니다.

수업대상

  • ◎ 이런 분들께 추천드립니다!

    - 라떼아트를 보면 자연스럽게 사진찍을 준비를 한다!
    - 음료를 마시면 라떼아트가 사라져버려 아쉽다..
    - 커피에 대하여 아무것도 모르지만 라떼아트는 하고 싶다.
    - 라떼아트를 할 줄 알지만 확실한 피드백이 필요하다.
    - 친구/가족/연인과 함께 프라이빗한 공간에서 커피를 배워보고 싶다.
    - 기본적인 라떼아트를 배워보고 싶다.
    - 단기간에 빠른 실력 향상을 원한다!
    - 핸들링이 들어간 패턴을 그리고 싶다.


    ★ 에스프레소 머신을 처음 접하시거나 기초를 탄탄히 하고싶으신 분들은 기초 과정을,
    기본 라떼아트 패턴(하트, 튤립 등)이 가능하신 분들은 심화 과정을 추천드립니다 :D
    1:1 상담을 통한 과정 선택도 가능합니다!

커리큘럼

강의계획

★기초과정★

[이론]

◎ 커피 머신을 이용한 커피 추출
1. 에스프레소란?
2. 커피 머신 사용 방법
3. 커피 추출 방법

◎ 라떼아트란?
1. 라떼아트의 의미

◎ 우유
1. 우유 거품 내는 방법 및 원리
2. 우유 거품을 쉽게 내기 위한 팁
3. 그림이 그려지는 원리 및 방법(낙차와 안정화, 푸어링의 이해)

[실습]
1. 우유 거품 만들기
2. 기본 패턴 띄우기(궁디)
3. 하트, 튤립 패턴 그리기

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★심화과정★

[이론]

◎ 우유
1. 우유 거품 내는 방법 및 원리
2. 우유 거품을 쉽게 내기 위한 팁과 거품양 조절 방법
3. 그림이 그려지는 원리 및 방법(낙차와 안정화, 푸어링의 이해)
4. 핸들링 원리 및 방법

[실습]
1. 우유 거품 양 조절하기
2. 결하트 그리기
3. 로제타 그리기

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