탈잉 - 세상의 모든 재능
원데이 클래스
06.08(월)
13:00~15:00
|
분당
상세장소 : 수진역
협의 후 결정
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분당
상세장소 : 수진역
수진역 개인 카페에서 진행 됩니다, 장소 관련 대관 금액은 따로 없어요.
날짜, 시간 모두 조정 가능합니다. 1:1 수업도 가능하니 문의 주세요!
수강생의 원하는 시간에 맞춰 드려요. 편하게 문의 해주세요.
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₩12,500원 / 시간
₩25,000 / 총 1회 2시간
김혜진
내 안에 작은 바리스타
[성남 원데이 클래스] 내가 있는 어디든 카페로 만들기!
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  • 2시간/회
  • 최대인원:2~4
  • ₩12,500/시간

튜터정보

  • 백석예술대학 커피바리스타학과
  • 신분 인증 됨
  • 실기 교원 자격증
바리스타 강사 경력!

- 현재 성남 핸드드립 전문점 카페 운영!
- 백석예술대학 커피 바리스타학과 졸업
- 실습 교원 자격증 보유
- 번외로 조주 자격증 보유 (칵테일)

카페 근무 여러 곳에서 해왔으며, 핸드드립 대회 경험도 풍부합니다. 많은 도움이 되어 드릴게요!

수업소개

어떤 사람들을 대상으로 하나요?
- 커피를 좋아해서 한번쯤 직접 내려 보고 싶으신 분들!

커피 추출을 한번도 해 본적이 없는데 괜찮을까요?
- 아무 경험도 없는 분들을 선호합니다. 더 가르쳐 드리기가 쉽습니다.

기구들이 따로 필요한가요?
- 아니요! 준비 된 기구들로 하시면 됩니다! (하리오 v60)


커피 없이 못 사는 요즘 시대! 마시면서 나도 한번 내려볼 수 있을거 같은데? 이런 생각 하시나요? 그렇다면! 딱입니다.

머신이 아닌 핸드드립이라 기구만 있다면 어느 곳에서 추출이 가능합니다.

집, 회사, 캠핑 등 다양한 곳에서 직접 커피를 내릴 수 있어요.

추가로 나만의 홈카페를 위한 핸드드립 커피를 응용한 카페 메뉴 레시피도 알려드려요! 현재 판매중인 시그니처 메뉴예요!

수업대상

  • - 집에서 직접 내려 드시고 싶으신 분들!
    - 회사에서 내려 드리고 싶으신 분들!
    - 캠핑 가서 커피 한 잔 마시면서 여유 느끼고 싶으신 분들!
    - 바리스타에 관심 있어 첫 핸드드립 경험 해보고 싶으신 분들!

    그 어떤 사람도 괜찮습니다. 커피를 사랑한다면요!
    1:1 수업도 가능합니다. 문의 주세요.

커리큘럼

강의계획

1. 원두 설명
원하는 원두를 선택 후 원두 산지, 향미 등 알아 보기.
3가지의 원두 중 1가지를 선택 후 자세히 알아 보는 시간

2. 핸드드립 기구 설명
기구의 다양성을 알아보고, 기구별 추출 방법 설명, 기구 명칭 설명

3. 물줄기 연습
제일 어려워 하는 핸드드립 물줄기 연습

4. 커피 추출
추출 하면서 어려웠던 점 등 피드백을 받고 여러 회차 추출

5. 응용 메뉴 만들기
추출한 커피를 시음 후, 홈카페로 즐길 수 있는 응용 메뉴 만들어보기

6. 드립백 만들기
간단하게 즐길 수 있는 드립백 만들기

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