원데이 클래스
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신촌홍대
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장소는 이대역 근처에 위치한 헬로케이크에서 진행하며 장소비용은 없습니다.
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₩35,000원 / 시간
₩70,000 / 총 1회 2시간
장세미
헬로케이크
생화 생크림 케이크 취미반 원데이 클래스
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  • 신촌홍대
  • 2시간/회
  • 최대인원:2~2
  • ₩35,000/시간

튜터정보

  • 신분 인증 됨
  • Wiltondeco Cake Decorating Master Course
  • Lenôtre Master Diploma
현)헬로케이크 디저트샵 운영
파리 LENOTRE 제과 마스터 디플로마
윌튼 케이크 데코레이션 마스터
전)고르드 베이커리/파리크라상 제과파트 근무

수업소개

처음 제가 제과를 시작했던 이유가 바로 케이크를 만들고 싶어서 였는데

다른일 하면서도 시간 쪼개서 케이크 만들때는 설레고, 재밌고 ...

직접 만든 케이크를 선물할때 상대방이 너무 좋아하면 더 기분좋고.



저에게는 케이크가 힐링푸드였어요.



특히 전문가가 만든 멋진 완성품 케이크도 좋지만

좀 서툴더라고 자신이 만든 케이크는 더 뜻깊고 기념일을 빛내주는것 같아요^^



현재 헬로케이크는 마카롱과 케이크 제작으로 새벽에 퇴근하는날이 더 많을 정도로 바쁘게 돌아가고 있지만.



처음 제가 제과를 시작했던 '다른 사람들에게도 이 설렘과 즐거움을 나눠주고 싶다..^^'는 초심으로 돌아가고자

누구나 참여하실수 있는 (남녀노소, 처음 만드시는분 모두 가능)케이크 클래스를 개설하게 되었습니다.


이벤트 케이크중 가장 반응이 좋았고 예쁘고 맛있는 [생화 생크림 케이크 취미반 원데이 클래스] 안내 드립니다.

현재는 제가 꽃시장에 새벽에 매일 갈 수 없어 생화 케이크 주문은 받지 않고 있는데 1년이 지난 지금도 아직도 문의하시는 분들이 많은 케이크예요.


*안내



-1호(지름 15cm)시트 사용
-생크림
-황도샌드



수업대상

  • -원데이 취미반은 초보자 분이 이벤트 생크림 케이크를 직접 만들어 볼 수 있는 수업입니다.

    -시트는 제공해 드리고(시트 레시피는 가르쳐 드리지 않습니다.)가격을 낮추고 시간을 단축해 취미반에 맞도록 효율적으로 구성하였습니다.(전문가반:시트부터 처음부터 제작)

    -생크림,생화를 이용해 이벤트 생화 케이크를 만들고 케이크판에 직접 레터링 하실수 있습니다.

    -생화:기본 5송이 정도 제공해 드리며 꽃시장 상황에 따라 종류및 색상은 변경될 수 있습니다.(풍성한 꽃을 원하시거나, 원하시는 꽃이나 토퍼가 있으시면 직접 준비해 오시면 좀 더 특별한 케이크를 만드실수 있습니다.)



    *생크림/생화 특성상 실온에 오래 두시면 모양 변형 및 생화가 시들 수 있으므로 당일 드시기를 권장 드립니다.


    *신청시 생화대신 왕관케이크 토퍼 원하시면 말씀해 주시면 대체 가능합니다.

    *사진은 참고용 이미지이며 개인의 디자인 구성에 따라 얼마든지 다른 케이크를 만드실 수 있습니다.

    완벽한 아이싱 및 완성을 위하면 도와드리기는하나 좀 서툴더라도 자신만의 케이크를 만드시는게 더 의미있다고 생각해 개인에 맞추어 가이드해 드립니다.

커리큘럼

강의계획

*커리큘럼



-자신이 만들 케이크 구상(색상/생화배치/레터링)
-생크림 휘핑
-조색
-기본 아이싱 시연 및 실습(민자/터치/줄무늬/스크래퍼를 이용한 아이싱)
-레터링용 버터크림 제조 시연
-케이크판에 레터링
-케이크 장식(생화,스프링클)



가게 오픈하기 전에는 다양한 직업과 경험을 하는게 제 한가지 목표여서 다양한 직업들을 가졌었는데 대학시절 가장 오래 했던게 과외와 학원강사였어요. 그때의 경험을 살려 친절하고 꼼꼼하게 멋진 케이크 만들수 있도록 도와드릴게요!




-만든 케이크로 모임이나 약속에 사용하실수 있도록 매주 토요일 진행됩니다.
-약2시간정도 소요
- 11-1시 / 2-4시 / 5-7시/

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  • 전달력
  • 준비성
  • 친절도
  • 시간준수

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