원데이 클래스
12.10(화)
11:00~13:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
12.12(목)
19:00~21:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
12.13(금)
17:00~19:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
12.14(토)
17:00~19:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
12.15(일)
14:00~16:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
12.19(목)
17:00~19:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
12.20(금)
19:00~21:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
12.21(토)
13:00~15:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
12.21(토)
15:00~17:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
12.21(토)
17:00~19:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
12.22(일)
13:00~15:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
12.22(일)
17:00~19:00
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마포
상세장소 : 올어바웃카페 합정
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장소는 올어바웃카페 합정 입니다
추가 비용은 없습니다
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₩25,000원 / 시간
₩50,000 / 총 1회 2시간
국혜정
올어바웃마카롱
[원데이] ☻폭신폭신☺ 당신은 지금 "다쿠아즈"가 땡긴다! 수제 다쿠아즈 클래스!♥
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  • 마포
  • 2시간/회
  • 최대인원:2~3
  • ₩25,000/시간

튜터정보

  • 신분 인증 됨
현) 합정 마카롱 카페 운영 & 오너쉐프

※ 자격보유 ※
- 제과기능사 자격증
- 바리스타 2급 자격증
- 한식조리사 자격증

๑ 이력
- 前 베이킹 공방 운영
- 베이킹 창업반 강의 진행
- 베이킹 대량생산 클래스 강의
- 성인 대상 원데이/취미정규 클래스 다수 진행

๑ 인사말

안녕하세요~!

현재 합정역에서 마카롱 카페를 운영중인 오너 쉐프, 국혜정 튜터 입니다.

저는 까페를 하기 전,
오랜 시간 핸드메이드 베이킹 공방을 운영해왔는데요!
디저트 카페를 운영한지는 약 4년정도 되었습니다 :)

꽤나 오랜 시간 빵과 디저트를 가까이 해오다 보니,
웬만한 빵덕후, 디저트 덕후 분들을 많이 만나뵈었는데요!

제가 알려드린 레시피로
가게 창업까지 고려하시는 분들을 보며!

카페에서 판매하는 맛있는 디저트를
집에 가서도 취미로 즐기실 수 있도록
이렇게 베이킹체험 클래스를 오픈하게 되었습니다!

++ 많은 분들의 성원에 힘입어 1탄 뚱카롱 클래스에 이은 2탄 다쿠아즈 클래스를 오픈 합니다.

▼ 뚱카롱 클래스 ▼
https://taling.me/Talent/Detail/12656

맛있고 즐거운 클래스로 보답하겠습니다!

현직 오너쉐프인 저와함께
일일 파티쉐로 달콤한 체험도 하고,
폭신 바삭한 다쿠아즈로로 일상의 부드러움을 채워보세요~!

수업소개

- 진행시간 : 1시간 30-2시간 소요
- 작품 : 직접 만든 수제다쿠아즈 12개 (8가지 맛 中 2가지 선택)
- 추가비용 : X
- 포함사항 : 재료비/강습비/개별 포장패키지&보냉팩/레시피
수업에 15분이상 지각시 레시피만 제공 됩니다



๑ 클래스 소개

요즘 베스트셀링 No. 1!
바로 대세 디저트 "다쿠아즈"인데요~

마카롱 보다 만들기 쉽고, 폭신 바삭한 매력이 돋보이는
다쿠아즈를 직접 만들어 보시는 수제 베이킹 클래스 입니다

나의 취향따라 입맛대로!
아래의 필링들 중 원하는 맛을 선택할 수 있어 공방에서도 인기 있는 수업 입니다★


✿ 다쿠아즈 필링 선택옵션 ✿
* 아래의 옵션 중 2가지를 선택하실 수 있습니다.
* 모든 재료는 수업에 준비되기 때문에 빈손으로 놀러오세요!


#1. 얼그레이
: 직접 만든 수제 얼그레이 잼을 넣어 홍차향 가득, 달콤한 맛 여성 고객분들이 좋아 하는 맛이에요.

#2. 황치즈
: 단짠에 정석! 고급스러운 치즈스프레드로 중독성 강한 맛

#3. 브라우니
: 꾸덕하게 구운 브라우니가 쏙~ 들어가요!

#4. 인절미
: 익숙한 맛이라 남녀노소 좋아하는, 가운데 인절미 떡까지 들어가서 쫀득 폭신한 맛

#5. 오레오
: 오레오 덕후라면 놓칠수 없는 맛

#6. 로투스
: 안에도 밖에도 가득가득 넣어 주는 로튜스맛, 커피랑 최강조합!

#7. 딸기우유
: 수제 딸기 잼과 우유가 들어가 상큼한 맛

#8. 조리퐁
: 입안 가득 고소한 조리퐁이 들어가 누구나 쉽게 소화할 수 있는 맛

수업대상

  • ※ 적극 추천 대상 ※

    - 일일 파티쉐 체험하고 싶은 분
    - 내가 원하는 맛으로 많이 만들고싶은 분
    - 폭신 바삭한 "진짜 다쿠아즈" 먹고 싶은 분

    - 집에서도 베이킹 취미 즐기고 싶은 분
    - 디저트로 쓰는 비용이 만만치 않아 부담이셨던 분

    - 요리/베이킹을 좋아하는 커플&친구 이색데이트 추천!
    - 디저트 먹을 때 세상에서 제일 행복한 분

커리큘럼

강의계획

진행시간 : 2시간
만드는 작품 : 2가지 맛 다쿠아즈 (12개)
*포장박스/포장패키지&보냉팩/레시피

☺ 클래스 진행순서 ☻

Cht. 1 간단한 베이킹 이론 및 도구활용법 안내

Cht. 2 시연 & 실습
- 재료 소개
- 머랭 올리기 (핸드믹서 사용)
- 믹싱 & 팬닝
- 굽기(굽는동안 필링 만들기)
- 쿨링&샌딩

Cht. 포장
- opp 개별 포장/포장 박스
- 아이스 팩/ 아이스백 보냉포장

끝~!

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